La exportación de carne alcanzó un récord de divisas durante 2025
El sector cárnico generó más de 3800 millones de dólares gracias a un incremento en los precios internacionales que compensó el menor volumen enviado.
24 enero, 2026
Argentina registró un incremento del 28,1% en el ingreso de dólares por exportaciones de carne vacuna durante el pasado año 2025. Según los datos que aportó el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), la cifra total superó los 3800 millones de dólares, marcando un hito financiero para el sector. Este crecimiento ocurrió a pesar de una caída en la cantidad de toneladas despachadas al exterior, gracias a un salto significativo en los valores de mercado.
El fenómeno económico se explicó exclusivamente por el “efecto precio”, ya que los mercados internacionales pagaron montos más elevados por el producto nacional. Esta dinámica permitió que la cadena exportadora amortiguara la baja en la oferta de cortes y mejorara sus ingresos reales en comparación con el ciclo anterior. El aumento del valor unitario compensó el menor volumen, logrando una balanza comercial altamente favorable para el país.
Durante el mismo periodo, se produjo una reconfiguración estratégica de los destinos comerciales para la carne argentina. El país disminuyó su dependencia de China y otorgó un mayor peso a mercados de alto valor adquisitivo, tales como Estados Unidos y la Unión Europea. Esta diversificación hacia clientes que exigieron mayor calidad contribuyó a consolidar el récord de divisas que ingresó al tesoro nacional.
Finalmente, la Asociación de Productores Exportadores Argentinos señaló que el desequilibrio global entre la oferta y la demanda impulsó los precios en todo el mundo. El encarecimiento de la carne no resultó un hecho aislado de Argentina, sino que formó parte de una tendencia internacional que afectó a diversos productores y consumidores. Con este escenario, el sector cerró un año de alta rentabilidad impulsado por la coyuntura de los mercados globales.
